tribble
Well-Known Member
Stimmt, den mache ich auch ab und zu.
Tipp Rezeptsammlung: Nachspeise, Kuchen, Cookies und andere Yummies!
- Ersteller Ninne
- Erstellt am
Caloosa
Well-Known Member
Da bin ich anscheinend Traditionalist... unter Pflaumenkuchen gehört ein Hefeteig und nix anderes.
Ich weiß allerdings von vielen Hausfrauen, dass sie Manschetten vor Hefeteig haben und deswegen auf Quarkölteig ausweichen
...
F
floridamummel
Guest
Sach ma, Mummelchen... du nimmst doch bei so einfachen Dingen etwa keine Convenience-Produkte, oder???
Davon mal abgesehen, du hast bei allen süßen Rezepten die Prise Salz vergessen... die macht den Pfiff...
Und bei den Streuseln kommt wirklich kein Zucker rein??? (Vanillezucker zähle ich mal jetzt nicht)
Thorstens Streusel:
200-250 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanille Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
(bei gewissen Kuchen noch zusätzlich Zimt oder Schokolade je nach Geschmack...)
Also das Rezept von der Torte ist von meiner Schwiegermutter, ich habe das noch nie gemacht. Daher der Tipp an alle wenn es denn arg fix gehen soll mit dem fertigen Teig. Ich nehmen nie fertigen Teig
Aber die Torte schmeckt lecker.Und bei den Steuseln kommt noch 100 g Zucker. Ei nehme ich nie für die Streusel. Ich hab den Kuchen heuter serviert und er wurde mit unter den Händen weggefressen.:035: Und das Backpulver ist grad der Hit, weil dann die Streusel so schön groß und knusprig werden.
tribble
Well-Known Member
Ja, ich bin ja ein bisschen komisch. Ich nehme nur Backpulver, wenn es unbedingt sein muss, weil ich mir einbilde, es herauszuschmecken.:0201:Und das Backpulver ist grad der Hit, weil dann die Streusel so schön groß und knusprig werden.
Und ja, ich weiß, dass ich einen Vogel habe.
F
floridamummel
Guest
HAst keinen Vogel....
Ich kenne so Eigenheiten. ICh finde auch, dass man es ein wenig schmeckt, wenn man die Streusel ganz frisch und nur allein probiert. IN der Kombination aus allem und mit durchziehen über Nacht ist davon aber nichts zu schmecken. Es gibt auch auch genug Rezepte für Streusel ohne Backpulver.
UNd wer an Kuchen die gewisse Prise Salz braucht, dann bitte noch dran machen. Ich vergaß.:0391: Schreibe nicht so oft Rezepte auf, da geht schon mal was durch. Also nur noch herzhaftes......:035:
Ich kenne so Eigenheiten. ICh finde auch, dass man es ein wenig schmeckt, wenn man die Streusel ganz frisch und nur allein probiert. IN der Kombination aus allem und mit durchziehen über Nacht ist davon aber nichts zu schmecken. Es gibt auch auch genug Rezepte für Streusel ohne Backpulver.
UNd wer an Kuchen die gewisse Prise Salz braucht, dann bitte noch dran machen. Ich vergaß.:0391: Schreibe nicht so oft Rezepte auf, da geht schon mal was durch. Also nur noch herzhaftes......:035:
tribble
Well-Known Member
Das Salz können wir uns doch auch so denken.:035:HAst keinen Vogel....
Ich kenne so Eigenheiten. ICh finde auch, dass man es ein wenig schmeckt, wenn man die Streusel ganz frisch und nur allein probiert. IN der Kombination aus allem und mit durchziehen über Nacht ist davon aber nichts zu schmecken. Es gibt auch auch genug Rezepte für Streusel ohne Backpulver.
UNd wer an Kuchen die gewisse Prise Salz braucht, dann bitte noch dran machen. Ich vergaß.:0391: Schreibe nicht so oft Rezepte auf, da geht schon mal was durch. Also nur noch herzhaftes......:035:
Ich freue mich immer über Rezepte.
Da bin ich anscheinend Traditionalist... unter Pflaumenkuchen gehört ein Hefeteig und nix anderes.
Ich weiß allerdings von vielen Hausfrauen, dass sie Manschetten vor Hefeteig haben und deswegen auf Quarkölteig ausweichen
Ich habe mit Hefe überhaupt keine Probleme. Meiner Mutter allerdings gelingt nicht ein Hefeteig. Weiß der Geier warum.
ICh hab mal daneben gestanden, wie sie einen gemacht hat. Hab sie angeleitet... und der ist nix geworden. :065:
Seitdem gibts bei Muttern nur Hefefreies!
Mausefalle
Well-Known Member
Auch ich habe keine Probleme mit Hefeteig! Habe den von meiner Mama gelernt, bei der klappt eigentlich jeder Kuchen! Nee halt einen hat sie nur 1Mal im Leben probiert:
Quarktorte mit Kiwi! Den konnten wir damals aus der Schüssel essen, denn nach entfernen des Tortenringes dachte der Quark: ICH MACH MICH MAL DÜNNE!
Quarktorte mit Kiwi! Den konnten wir damals aus der Schüssel essen, denn nach entfernen des Tortenringes dachte der Quark: ICH MACH MICH MAL DÜNNE!
Bibliothekarin
Well-Known Member
M
Moranora
Guest
Nana Coco
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.
Auf einen Teller Kokosmilch gießen, die gebratenen Bananenscheiben hübsch darauf anrichten, möglichst mit Blütenblättern der Ringelblume dekorieren, ggf. Blüte der Kapuzinerkresse (kann man beides aber auch essen). Wer mag etwas Kokosraspel darüber streuen.
Klingt einfach, ist es auch, aber superlecker!
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.
Auf einen Teller Kokosmilch gießen, die gebratenen Bananenscheiben hübsch darauf anrichten, möglichst mit Blütenblättern der Ringelblume dekorieren, ggf. Blüte der Kapuzinerkresse (kann man beides aber auch essen). Wer mag etwas Kokosraspel darüber streuen.
Klingt einfach, ist es auch, aber superlecker!
tribble
Well-Known Member
Ich habe gestern diese Apfeltaschen mit Eierlikör-Apfelfüllung gemacht.
Allerdings habe ich keinen Eierlikör genommen, sondern Apfelsaft. Also eigentlich Apfeltaschen mit ohne Eierlikör-Apfelfüllung.:036:
Die sind sehr lecker, kann ich nur empfehlen! Und schnell gemacht sind sie auch. Sie wurden von allen Familienmitgliedern gemocht, das will schon etwas heißen.
Allerdings habe ich keinen Eierlikör genommen, sondern Apfelsaft. Also eigentlich Apfeltaschen mit ohne Eierlikör-Apfelfüllung.:036:
Die sind sehr lecker, kann ich nur empfehlen! Und schnell gemacht sind sie auch. Sie wurden von allen Familienmitgliedern gemocht, das will schon etwas heißen.
... das Original (ohne die Marshmallows und Coconut-Cream)
Ambrosiasalat
Quelle:
http://www.gourmet-food-channel.net/ambrosia-salat.html
Ambrosiasalat
Zutaten:
(für vier Personen)
ca. 1 kg Obst der Saison (mit Schalen und Kernen)
kleines Glas Rum
40 g Zucker
Frische Minze
150 g Trockenobst (z.B. Feigen, Mango, Papaya)
1 Tasse Kokosraspeln
1 Becher Schlagsahne
2 EL Vanillezucker
Zubereitung:
Alles Obst putzen, entkernen und kleinschneiden. In einer großen Schüssel mit dem Rum, dem Zitronensaft, dem Zucker und der in feine Streifen geschnittenen Minze gut mischen.
Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Das Trockenobst klein hacken und mit den Kokosraspeln vermischen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker halb steif schlagen, bis sie anfängt, Konturen zu bilden.
Schichtweise anrichten: Zuerst den Obstsalat, darüber eine Schicht Kokos-Trockenfrüchtemischung, darüber die Vanille-Sahne.
Mit Minzblättern garnieren.
Mit Minzblättern garnieren.
Quelle:
http://www.gourmet-food-channel.net/ambrosia-salat.html
Eiswürfel für den Weihnachtsdrink....Hallo,
habe solche Pralinenförmchen aus Silikon hier "blöd rumstehen", hat jemand ´ne Idee, was ich da reinfüllen könnte (ausser Kräuterbutter), vllt. gibt´s ja ein einfaches weihnachtliches Pralinenrezept???
Danke!
Anita
Well-Known Member
WOW, Du kennst Dich echt überall aus!Für alle Keksliebhaber biete ich 540 X-Mas Cookie Recipes
http://www.kraftrecipes.com/recipes/chocolate-caramel-creme-pie-116549.aspx
kann mir das bitte mal jemand umrechnen? und wodurch könnte man die anderen Zutaten (whipped topping) ersetzen??? :0201::0053:
kann mir das bitte mal jemand umrechnen?
und wodurch könnte man die anderen Zutaten (whipped topping) ersetzen??? :0201::0053: