Crock Pot

[Fernseher]

Ich finde, alls Arten des Kochens haben ihre Daseinsberechtigung.

Low and slow ist bei vielen Gerichten ´ne tolle Sache, geht ja bekanntermaßen auch ohne Crockpot!

Aber auch der Schnellkochtopf liefert hervorragende Ergebnisse. Gerade der von dir angesprochene Schmorbraten gelingt im Schnellkochtopf absolut hervorragend @Caloosa. Butterzart und mit toller Soße, und das in kurzer Zeit. Für Schmorgerichte kann ich den SKT wirklich nur empfehlen.

Viel Zeit nehme ich mir hingegen beim Smoken, da bringen so üble Dinge wie Vorkochen (bei Ribs) oder zu hohe Temperaturen (z.B. bei Brisket) gar nix, außer, daß Geschmack verloren geht bzw. ein hartes Stück Fleisch auf dem Teller landet.

 

[jucima]

Ich finde, alls Arten des Kochens haben ihre Daseinsberechtigung.

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Kommt auf den Koch an,glaube ich..!

Was bei mir schon im Keller vor sich hin verstaubt an Küchengeräten,die keiner wirklich braucht..:011: ,na ja!
Unser Frauenstammtisch schenkt sich sowas immer zu Weihnachen...kleiner Tip!:109:

 

[Caloosa]

Ich hatte bei ebay einen Crock Pot mit 1,5 l Fassungsvermögen ersteigert... wunderbar für den kleinen Haushalt

 

[tribble]

!

Was bei mir schon im Keller vor sich hin verstaubt an Küchengeräten,die keiner wirklich braucht..:011: ,na ja!

Das geht mir auch so. Ich brauche aber auch erst einmal jedes Küchengerät, zumindest glaube ich das immer.:0201:

Ich hatte sogar mal einen Eierschalensollbruchstellenverursacher. Aber nicht lange.

Und zum Thema: Crock Pot? Was ist das denn Schönes? Ich glaube, ich brauche das.:011:

 

[jucima]

Und zum Thema: Crock Pot? Was ist das denn Schönes? Ich glaube, ich brauche das.:011:

Also ich brauch das ehrlich gesagt,nicht!

Hatte auch ca.6 Wo. Einen...jetzt nicht mehr.

Verschenkt!:0024:

<daswarmirzulabberig>

 

[Caloosa]

<daswarmirzulabberig>

.sf: Das liegt dann aber eher am Koch bzw. an der Köchin als am Crock Pot....

 

[tribble]

Also ich brauch das ehrlich gesagt,nicht!

Hatte auch ca.6 Wo. Einen...jetzt nicht mehr.

Verschenkt!:0024:

<daswarmirzulabberig>

Ich würde es ja gerne mal ausprobieren. Bei Gänsen und Puten habe ich gute Erfahrungen gemacht mit der Niedrigtemperaturmethode, allerdings im Backofen.

Der Nachteil ist halt, dass ich jetzt schon keinen Platz mehr in der Küche habe. Vielleicht verschenke ich dafür meinen Brotbackautomaten. Dann hätte der Crock Pot ein Plätzchen.

 

[jucima]

.sf: Das liegt dann aber eher am Koch bzw. an der Köchin als am Crock Pot....

Caloosa,
du hast noch nicht bei mir gegessen.......!

 

[Caloosa]

Nenn mir einen Termin und ich hole das nach. Muß ich dann meinen Crocky mitbringen??

 

[Sunpower77]

So, bis jetzt hab ich meine Neugier immer noch im Zaumhalten können - aber wie sieht es eigentlich bei Kochen im Crockpot mit den Vitaminen aus???? Halten die bei Niedrigtemperatur 5 Std durch??? Nicht dass ich bisher sonderlich auf gesundes Essen gestanden hätte - aber ich brauch ja ein Kaufargument meinem Göga gegenüber. Der ist weniger begeistert nachdem ich immer alles brauche...Thermomix, AMC Töppe und anderen teuren Kram *ggg*

Apropos Gans und Co. Ich schmeisse GRUNDSÄTZLICH erstmal sämtliches zähes Zeugs in den Schnellkochpott für 30-45 min. Und danach ab ins Backrohr zum Bräunen und Knusprigwerden. Perfekt!!!!

 

[admin]

Apropos Gans und Co. Ich schmeisse GRUNDSÄTZLICH erstmal sämtliches zähes Zeugs in den Schnellkochpott für 30-45 min. Und danach ab ins Backrohr zum Bräunen und Knusprigwerden. Perfekt!!!!

Würde ich damit vielleicht auch tun wenn ich a.) einen Schnellkochtopf hätte und der b.) groß genug für eine komplette Gans wäre - aber wir haben ja einen seeeehr guten Schlachter im Dorf, da bekomme ich gar kein

zähes Zeugs

sondern hervorragende zarte Ware :035:

 

[Sunpower77]

Würde ich damit vielleicht auch tun wenn ich a.) einen Schnellkochtopf hätte und der b.) groß genug für eine komplette Gans wäre - aber wir haben ja einen seeeehr guten Schlachter im Dorf, da bekomme ich gar kein sondern hervorragende zarte Ware :035:

Na, das ist ja das Optimum. Ich versuche auch immer gutes Fleisch zu ergattern, am liebsten vom Bio-Bauern. Aber manchmal muss eben auch der Vogel aus der Tiefkühltruhe dran glauben. Und nach dem ich mich einmal mit ner Gummigans bei meiner Verwandschaft blamiert habe, passiert mir das nie mehr - deshalb ohne Kompromisse ab in den großen Schnellkochtopf *ggg*

 

[Caloosa]

Hiermit mal ein paar Informationen, die man zum Thema Crock Pot in den Weiten des Nets findet...

Was ist ein Crock Pot?

Ein in Deutschland offenbar unbekanntes Küchengerät ist der slow cooker, auch Crock Pot genannt. Es handelt sich um einen ovalen oder runden Elektrokochtopf, welcher einen Keramikeinsatz enthält, der von allen Seiten aufgeheizt wird. Wie der Name sagt, geschieht das sehr, sehr langsam - so langsam, dass man alles hineinwerfen und zur Arbeit fahren oder die günstigeren nächtlichen Strompreise ausnutzen kann. Oder wie die Werbung es formuliert: Cooks all day while the cook’s away. Die Temperatur ist entsprechend niedrig und der ganze Vorgang schonend.

Bei der Geschichte des Crock Pots fängt man gerne bei den Indianern an, die zähe Wurzeln in Erdlöchern gekocht haben sollen. Die moderne Version stammt aus den 70er Jahren von der Rival Company. Die Beliebtheit des Crock Pots ist dabei gewissen Moden unterworfen. Ein Zeit lang als unendlich spießig verschrien, erlebt er gerade wieder eine Blüte.

Mit dem vielseitigen Crock Pot gelingen viele gesunde und leckere Mahlzeiten ganz einfach: Die Gerichte werden mit Temperaturen über 75°C bis etwa 95°C über einen langen Zeitraum gegart. Die Temperaturen liegen unter dem Siedepunkt, dadurch werden die Zutaten (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, usw.) langsam und schonend gegart. Die Gerichte können nicht anbrennen und schmurgeln so je nach Gericht zwischen 3 bis 12 Stunden bis zur Verzehrfertigkeit.

Mit einem Crock Pot kann man nach dem Frühstück die passenden Zutaten in den Topf geben, das Gerät anschalten und zum Mittag- oder Abendessen Eintopf, Suppe, ein Fleischgericht, aber auch Nudel- oder Kartoffelpfannen servieren. Crock Pots lassen sich ohne "Aufsicht" betreiben und heizen die Küche nicht auf. Einziger Minuspunkt: Wer nicht auf die Auswahl der Zutaten achtet, hat einiges zu Brei verkocht (Sellerie, Nudeln, Reis), bevor anderes gar ist.

 

[Absolute]

Also Lowes hat die Crock Pots diese Woche im Angebot zu $ 9.97. Siehe Werbung. Wenn jemand einen will, ich kann welche einkaufen, aber dann bitte auch spaetestens 2008 abholen (SW Florida, Port Charlotte)

 

[Caloosa]

Elisabeth, die Volt sind halt immer das Problem....

 

[Absolute]

an die Volts habe ich gar nicht gedacht .... :0201: na klar !!!! und ich glaube so ein Adapter ist teurer als das ganze Geraet ....

 

[Caloosa]

Den preiswertesten hier in Deutschland bekommt man für etwas über € 30,00 (6.5 l) - da lohnt es sich nicht wirklich...

 

[jucima]

Den preiswertesten hier in Deutschland bekommt man für etwas über € 30,00 (6.5 l) - da lohnt es sich nicht wirklich...

Habe 59,95 bezahlt.:0521: :266: !

 

[Caloosa]

Habe 59,95 bezahlt.:0521: :266: !

Hättest mich ja mal fragen können...

 

[Zauby]

Crock

Moin Caloosa ,

also ich frag dann mal, wo bekommt man den für 30 Euro ?
Bin auch schon lange auf der Suche nach einem.


Liebe Gruß aus dem kalten verregneten Norden

Peter​