Ist zwar nicht Kuchen oder Cookies, aber ein anderes Yummy.
Hab mal wieder meine alten Bücher ausgekramt und bin dabei auf "es muß nicht immer Kaviar sein " gestoßen.
Da ich es schon mindestens 10 Jahre nicht mehr gelesen hatte, schlug ich es nochmal auf.
Dabei bekam ich Lust auf ein Ungarisch Lesco.
In leicht abgewandelter Form als im Buch.
Man nehme:
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1 kg Tafelspitz
1 kg Schweineschnitzel aus der Oberschale
300-400 g Krakauer
200 g geräucherten Speck
3 rote Paprika
1 kg Zwiebeln
4-5 Knoblauchzehen
1 gr.Ds geschälte Tomaten
Paprika (edelsüß oder ungarisch)
Salz
Pfeffer
Fleisch und Krakauer in etwa 1 cm große Würfel schneiden und portionsweise anbraten.
Speck mit Zwiebeln und Knobi anbraten.
Alles in einen großen Topf und Paprika und Tomaten hinzufügen.
Alle auf kleiner Flamme etwa eine Stunde köcheln lassen, und dann reduzieren bis alles schön sämig ist.
Würzen und mit Reis servieren.
Dazu ein grüner Salat oder Eisbergsalat.
Überhaupt ist es ein schönes Buch mit vielen tollen Rezepten und den Abenteuern des Thomas Lieven.