Mexikanisches Essen und allgemeine Gedanken

[FloridaBestVillas.com]

Hallo zusammen,

Eine der Sachen, worüber ich mich immer freue, wenn ich in Florida bzw. den USA bin, ist das Angebot an mexikanischen Essen, denn ein gutes mexikanisches Restaurant habe ich in Deutschland leider noch nicht gefunden. In Deutschland findet man meines Erachtens auch nur schwer die richtigen Zutaten, und das ist ein anderer Aspekt, der mir an Florida und den Staaten gefällt: man findet relativ leicht "ausgefallene" Zutaten, um es so auszudrücken. Man merkt dann eben doch, dass die USA ein Einwandererland ist.

Was meint ihr?

 

[squirrel]

Ich freue mich auch immer auf die mex. Rest. in USA - hier in D habe ich bisher immer nur "mikrowellen" mex. Essen gefunden - grausam!!!Bei jedem NY-Aufenthalt ist immer der erst abend für meinen Lieblings-Mexikaner reserviert - sooo lecker.

Die Zutaten die es in D zu kaufen gibt, sind sicher nicht optimal aber immer noch besser daraus was zusammengestellt und damit das USA-Urlaubs-Feeling erzeugt, als in D in einem pseudo-Mex. Restaurant viel Geld liegenzulassen.

Da fällt mir ein - hat jemand Tipps für einen guten Meikaner in Fort Lauderdale/Hollywoood!?

Gruß aus dem verschneiten Stuttgart!

Anja

 

[FloridaBestVillas.com]

Die Zutaten die es in D zu kaufen gibt, sind sicher nicht optimal aber immer noch besser daraus was zusammengestellt und damit das USA-Urlaubs-Feeling erzeugt, als in D in einem pseudo-Mex. Restaurant viel Geld liegenzulassen.

Das stimmt. Tacos z.B. kann man schnell und einfach ohne besondere Zutaten machen, und sie schmecken immer phantastisch.

 

[rswfan]

Das stimmt. Tacos z.B. kann man schnell und einfach ohne besondere Zutaten machen, und sie schmecken immer phantastisch.

Kannst Du dann mal ein tolles Rezept hier einstellen?

Gruß

rswfan

 

[Sjoetroll]

Guckst Du hier, muchaco:

http://www.mex-recipes.com/tacorecipes.html

 

[FloridaBestVillas.com]

Kannst Du dann mal ein tolles Rezept hier einstellen?

Gerne, ich hoffe nur, dass das Rezept auch Anklang findet!

Tortillas (Mais- oder Weizentortillas, weich, ähnlich arabisches Fladenbrot) oder Taco Shells (knusprig, ähnlich Tortilla Chips) findet man in den meisten Supermärkten, und auf der Packung ist auch eine grobe Anleitung, wie man die Shells zubereitet. Die passende Gewürzmischung für das Fleisch findet man meist gleich neben den Shells, sowie die Taco-Soße, die man am Ende oben drauf machen kann.

Als Füllung verwende ich meist Rinderhack, manchmal auch Hühnchenfleisch, kleingeschnetzelt. Refried beans (oder einfach Kidney Bohnen) und angebratene Zucchini kann man auch rein tun, sowie Knoblauch, Zwiebeln und kleingehackte Chillischoten.
Dazu kommt kleingeschnittener Salat (Eisbergsalat, falls man es knackig mag), geriebener Cheddar Cheese, Tomaten (Cherry Tomaten haben am meisten Geschmack, finde ich) und Zwiebeln und Knoblauch nach Geschmack.

Eigentlich ist alles nach Geschmack, mal lass ich etwas weg, mal kommt was hinzu. Und alles, was übrig bleibt, kann zum Taco Salad weiterverarbeitet werden.

Guten Appetit!

 

[squirrel]

..und bitte noch ein Schlag saure Sahne oben drauf!


Gruß

Anja

 

[KlausK]

Aslo bei uns gibt es ab und zu (da fällt mir ein, es ist eigentlich mal wieder an der Zeit) Fajitas. Die Tortillas werden im Micro angewärmt und abgedeckt. In einer großen Pfanne oder Wok werden Beef, Chicken und Porc scharf angebraten und zur Seite gestellt. Dann kommen kleingeschnittene Paprika, Tomaten, geraspelte Karotten in die Pfanne und werden ebenfalls gebraten. DAs Fleisch und das Gemüse nach Geschmack würzen und in die Tortillas füllen. Eine Schuß Sourcreme oder Guakamole (Rezepte zur Herstellung gibts im Net) drüber, fertig. Dazu ein Corona oder einen Californ. Cabernet Sauvignon

 

[manu]

In Deutschland findet man meines Erachtens auch nur schwer die richtigen Zutaten,

Bei uns gab es im Toom Markt immer ein grosses Angebot an mexikanischen "food" artikeln von "old el paso" ansonsten suche mal bei Ebay.de nach "Taco" in Feinschmecker da kommt auch so einiges!

 

[Sjoetroll]

Verfressenes Volk! Lüstlinge! Der Völlerei frönen! Schon die Bibel sagt, dass das schädlich ist! Moment mal, ich muss mal gerade an den Kühlschrank....... :0041:

 

[MrMagoo]

Da muß ich jetzt mal einen Uralt Thema wieder ausgraben, nachdem ich nun über mehr als vier Monate Erfahrungen gesammelt habe.

Gerade hier in CA ist der Einfluss an mexikanischen Essen sehr groß und ich bin mittlerweile garnicht mehr ein Freund davon. Auch oder sogar die Besuche bei kleineren Restaurants über Mittag haben mich mehr oder weniger vergrault. Es gibt immernoch Sachen die ich gerne mal bei einer Kette wie Taco Bell esse, allerdings ist mir das meiste einfach zu fade oder überwürzt. Mit überwürzt ist gemeint, dass alle Zutaten eines Gerichts gleich schmecken und kaum Unterschiede zwischen Fleisch und Gemüse zu erschmecken sind.

Da ist mir die asiatische Küche, vorallem die Thailändische schon lieber, hier schmecke ich auch bei entsprechender Schärfe immernoch Hühnchenfleisch, Cashewkerne kombiniert mit Bananen und Chillipaste heraus.

Wie sind eure Erfahrungen dazu?

 

[BettyBlue]

Geht mir wie Dir Andy, bin vom mexican food eigentlich auch abgekommen.... irgendwie immer alles gleich im Grundgeschmack. Thailaendisch/japanisch find ich super und da gibts auch ganz tolle Restaurants mit viel Geschmack ... auch fuer den kleinen Geldbeutel .

 

[mrzap]

Hallo Betty Blue,

kleiner Geldbeutel - guter Geschmack - gute Qualität ?????

Wie passt das zusammen und ganz wichtig gib mal einen Tipp wo ich im Westen rund um Naples - CC soetwas finde.

Gruß Rainer

 

[Sunpower77]

Oha, Thai-Food. Oberlecker. Waren gerade gestern abend noch beim Thailänder. Einfach nur göttlich. Dafür lass ich fast jedes andere Essen stehen. Und man ist nach dem Essen nicht so vollgestopft. Mexikanische Essen mag ich hin und wieder, aber mehrmals pro Woche wäre nicht mein Ding.....

Für die Ruhrgebietler mal ein Tipp:

Restaurant Sukhothai in Sprockhövel www.sukhothai-online.de - Ambiente ist zwar nicht sooooo schön, dafür ist das Essen das Beste, was ich bisher in dieser Richtung geniessen durfte. Und die Cocktails sind der Hammer, alle für € 5,50 und echt gut gemixt. 2 Maitai und mein Mann kann mich nach Hause schleifen *ggg*

 

[mrzap]

Hallo Pia,

der Link führt ins Abseits.

Wo ist das denn in Sprockhövel, bin da manchmal von der IGM.

Gruß Rainer

 

[Absolute]

Zitat von Squirrel:
Da fällt mir ein - hat jemand Tipps für einen guten Meikaner in Fort Lauderdale/Hollywoood!?


Wie macht man das mit dem Zitat?? (die Schrift vom Zitat soll weiss sein, aber wie ?)

Carlos & Pepe's Cantina[SIZE=-1] - [/SIZE]
[SIZE=-1]1302 Se 17th St, Fort Lauderdale - (954) 467-7192[/SIZE]

[SIZE=-1]Da kann man sehr gut mexikanisch essen .... YUMMMMMYYY[/SIZE]

 

[Sunpower77]

@mr.zap

Sorry, das der Link nicht funzt.....

Das Restaurant ist auf der Bochumer Str. , liegt direkt an der Kreuzung B51/Bochumer Str.

Vom IGM eigentlich nur 5 Min. entfernt, wenn du auf die L70 fährst Richtung Niedersprockhövel, einfach dem Straßenverlauf durch´s Dörfchen folgen, an der Ampel links, über die nächste Ampel drüber und sofort wieder links, dann bist du schon da.

 

[internet]

Zitat von Squirrel:
Da fällt mir ein - hat jemand Tipps für einen guten Meikaner in Fort Lauderdale/Hollywoood!?


Wie macht man das mit dem Zitat?? (die Schrift vom Zitat soll weiss sein, aber wie ?)

Carlos & Pepe's Cantina[SIZE=-1] - [/SIZE]
[SIZE=-1]1302 Se 17th St, Fort Lauderdale - (954) 467-7192[/SIZE]

[SIZE=-1]Da kann man sehr gut mexikanisch essen .... YUMMMMMYYY[/SIZE]

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[jucima]

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Und blooss nicht vergessen die 2 Klammern um "Quote" zu lassen ,und hoffen der PECEH macht das auch!!!:0201:

 

[Caloosa]

Die Zutaten die es in D zu kaufen gibt, sind sicher nicht optimal aber immer noch besser daraus was zusammengestellt und damit das USA-Urlaubs-Feeling erzeugt, als in D in einem pseudo-Mex. Restaurant viel Geld liegenzulassen.

.sf: Geil, das hört sich jetzt so an, als ob man sich darüber austauscht, wo man in Österreich den echten Italiener finden kann.... Ist mexikanisches Essen ein USA-Urlaubs-Feeling in Florida???